[ابن كندآف]

هذه الصورة تم تعديل أبعادها. أضغط هنا لعرض الصورة بأبعادها الأصلية. الأبعاد الأصلية لهذه الصورة هي 1024 في 680 و حجمها 313 كيلو بايتس.

الكستنة أو الكستناء .. Sweet Chestnut

تعتبر الكستنة من فصيلة المكسرات وهي تتوافر في موسم الشتاء.الكستنة تحتوي على كربوهيدرات كاملة وتعتبر قليلة في الدهون والسعرات.تعتبر الكستنة غنية في محتواها بفيتامين C والفولات و فيتامين B6 وكذلك تحتوي على البروتين والدهون والثيامين والرايبوفلافين ولكن بنسب أقل وكذلك تحتوي الكستنه على معادن عده كالحديد و الزنك و النحاس و المنغنيز والماغنيزيوم والفسفور و الصوديوم والكالسيوم والكبريت والبوتاسيوم وتحتوي الكستنه على 207 كالوري في كل مائة غرام.
الكستنه منشطه , مرممّة , مقويه للعضلات و الاعصاب والشرايين مطهره ومقويه للمعده , نافعه ضد فقر الدم , توصف الكستنه لمنهوكي القوى الجسميه والعقليه , وللنحفاء والشيوخ والاطفال , والبواسير , الكستنه غذاء مفيد للرياضيين والعمّال , كما يمكن اعطاؤها لمرضى السكري , كما يمنع من تناولها المصابون بالعلل الكبديه و عسر الهضم والمغص واللذين يخضعون لنظام النحافه (الريجيم)

قبل قطف الكستنة فان محتواها يكون من النشا ولكن بعد القطف تتحول إلى كربوهيدرات وهذا ما يعطيها الطعم الحلو.ويلاحظ ذلك عند غلي الكستنة فان طعمها يكون مقارب للبطاطا .

وموطن الكستنة هو ايطاليا وأسبانيا, وكذلك من الدول التي تصدر الكستنة هي الصين وكوريا الجنوبية . وتزرع الكسته اليوم بمختلف انواعها في امريكا واليابان واوروبا وهي تنمو بكل مكان والكستنه استعملت غذا لاكثر من 200 سنه في البلدان ولاتزال حتى الان تستعمل في اغراض الغذاء

زراعة ثمر الكستناء

اكثار شجرة الكستناء يتم ذلك عن طريق الثمار بعد كسر طور السكون بوضعها في الثلاجة على درجة ناقص 5 و لمدة 45 يوما ثم تزرع الثمرة بوضعها على جانبها ويتم الإنبات بعد حوالي خمسة عشر يوما من الزراعة.
يتكون الجذر اولا ثم تخرج الريشة بعد مرور حوالي شهر من الزراعة.

زراعة شتلة الكستناء

لزراعة نبتة جديدة من الكستناء، تؤخذ النبتة الجديدة بطول 10- 15 سنتم في فصل الربيع عندما تبدأ في نموّها بشكل جيّد، وقد لا تنفع في بعض الاحيان. تُغرس نهاية النبتة الجديدة في هورمون يساعد على نمو الجذور في تربة جيّدة، وبمجرد نمو النبات يرش بالماء باستمرار لبقاء أوراقه لامعة مع تقليمه باستمرار لكي تنمو أوراق جديدة. ولكن الكستناء لا تحتاج الى السقي الكثير مثل الزيتون لان للكستناء جذور عميقة تحافظ على رطوبة الارض.

الموضوع الأصلي: الكستنة .. فاكهة الشتاء | | الكاتب: ابن كندآف | | المصدر: شبكة بني عبس

[بندر الشويلع]

الله يعطيك العافيه
اخوي
ابن كنداف
وجزاك الله كل خير
على المعلومات
ولاهنت

[بنساك]

ابـن كنــداف منك نستفيد

الف شكر على الموضوع الجميل


وتقبل مروووي البسيط

[سهم عبس]

ابن كنداف
لا هنت على النقل
المفيد

[عايد2001]

معلومات مفيده
احسنت الأنتقا
الله يعطيك العافيه

[العنيدهـ~]

وجزاك الله كل خير
على المعلومات

[حنان الرشيدي]

لا هنت ع المعلومات ...
و الله يعطيك العافية .

[غريبه بين اهاليها]

شكرا اخووي
يعطيك العافيه