[سحايب]

المقادير ..

بصل + طماطم + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرائح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمة و مشي الذيب وضع رز أبو كاس)) + ملح + بهارات

طريقة التحضير

نقوم نقطع البصل و الطماطم و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرائح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر أنمله او واحد سنتيمتر ((وصفه اخونا معشي الذيب)) .. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق ..


نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حرارة متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعة و نصف .. و بعد ذلك يتم إخراج جرة الفخار من الفرن و يتم إخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..

أترككم مع الصور ..


صورة الجره


هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماطم ..

وهنا تم إضافة اللحم

تم إضافة الملح و البهارات

وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))


نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...


هنا أضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر او على قولة اخونا معشي الذيب قيد أنمله فقط

بعد ما تم إغلاقها بالقصدير


ير ((اربع طبقات و تكون على شكل +))

يوض الفخار في الفرن .. ويتم إشعاله من الأسفل بحرارة متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعة و نصف
بعد ساعة و نصف بالتمام و الكمال ..

الموضوع الأصلي: مضغوط لحم بالفخار بالخطوات المصورة | | الكاتب: سحايب | | المصدر: شبكة بني عبس

[حنان الرشيدي]

>>>> تفكر كيف الطعم يا ترى
ههههه
\
مشكوره يا الغلا و الله يعطيك العافية :)

[سحايب]

اقتباس من مشاركة حنان الرشيدي >>>> تفكر كيف الطعم يا ترى ههههه \ مشكوره يا الغلا و الله يعطيك العافية :)

هههه لاتفكرين جربي واحكم
مشكوره حنو على مرروك

[el3nod-al]

مممممم شكله حلووووو

يعطيج العافيا حبيبتي

[سحايب]

اقتباس من مشاركة el3nod-al مممممم شكله حلووووو يعطيج العافيا حبيبتي

يعافيك ربي قلبو مشكوره على مرورك

[راسبه بالحب]

يم يم يم


ايووووووووووه شهيتينا


سلمت الايادي

[الرساله]

مشكوره يا الغلا و الله يعطيك العافية ع الطبخه الروووعه

[سحايب]

اقتباس من مشاركة راسبه بالحب يم يم يم ايووووووووووه شهيتينا سلمت الايادي

ويدينك ياغلاهم مشكوره على مرورك العطر