[الرساله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير
2كوب رز - 2ملعقة كبيرزيت - 1حبة متوسطة بصل مفروم ناعم

- نصف عود دارسين - 6-8حبة قرنفل - 6-8حبة هيل
- 1ونصف ملعقهصغيرة ملح - 2حبة متوسطه طماطم مفرومه ناعم - قرن فلفل اخضر حار
- 3ونصف كوب مرق

تتبيلة الدجاج

1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
- 1ملعقه صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه
- 1ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه صغيره فلفل اسود - نصف ملعقه صغيره لومي مطحون
- 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت



الطريقه
اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة



سخني الفرن لدرجة حرارة 375وثبتي الرف الشبكي الأوسط وحضري طبق الفرن وورق الألمونيوم





في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل وقلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون



ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها



صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا



ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز



غطي الطبق بطبقة الألمونيوم وباستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم




ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه والكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج




رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا



خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام التغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه



يقدم وبالهناء والعافيه





م ن ق و ل

الموضوع الأصلي: مندي الدجاج بطريقة منال والخطوات بالصور | | الكاتب: الرساله | | المصدر: شبكة بني عبس

[سحايب]

يعطيك العافيه

[كحيلة]

الله يعطيكي العافية حبيبتي..طبق لذيذ...تسلم ايدينك..
لاخلا ولاعدم

[دانه]

الله يعطيكي العافيه

[أثير الشوق]

فكره حلوة للمندى بالبيت يعطيك العافيه ...

[كلي طموح]

طريقه روووعه ,, الله يعطيك العافية .

[رشيديه و أفتخر*]

يعطيكٍ العاافيه يالغلا .

[امبرطورة بني رشيد]

رووووووعة



شاكرة لك