السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انقل لكم طريقة الكبسه بالصور للي مايعرف
المقادير:
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني (الأسود اليابس)
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
طريقة العمل:[/size][/color]
يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة كما هو موضح لكم في الصورة
يقطع البصل قطع صغيرة < اجل كبيره خخخخخ
يسخن قليل من الزيت في الطنجرة < بالقدر يعني ههههههه
يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح < انتم من تشوفون التوصيف
يقطع الطماطم قطع صغيرة
ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل < لايحترق بس
ثم يضاف له الدجاج
]
ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي
ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض
ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود لنكهة
وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د
يقطع البطاطس مكعبات صغيرة < لو صغار كبار مستطيل دائري عادى
ثم تضاف الى الدجاج في الطنجرة
]
ويترك يطبخ لمدة 15 د
ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء)
وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً
وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي اذا الماء نشف أولا
إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدمه مع ليمون طازج
وبالهناء والشفاء
منقول