[إخلاص]

السلام عليكم
بسم الله الرحمن الرحيم
____________
الفلافل هذي من زمان كنت اسويها وامس طرت على بالي وسويتها وقلت اصورها لكم واعلمكم طريقتي بالتفاصيل وشوفو الفرق عن المطاعم باللون والطعم والريحه



نبدي بالمقادير


كوب كبير نخي( حمص) عدل يابس+ كوب كبير باجلا(فول) مفلوق يابس و مقشر** تغسلينهم زين وتنقعينهم يوم كامل يعني قبلها بليله

راسين بصل+ نص راس ثوم+ فلفل حار حبه + حبه فلفل اخظر بارد+ نص شده من كل هالاانواع( كزبره خضره+ اشبنت+ بقدونس + بصل اخظر)

بعد مانقعتي الفول والحمص يوم كامل صفيه من الماي عدل وفرمي كل انواع الخضره وحطيهم كلهم بمكينه اللحم على العين المتوسطه عشان تكون العجينه لااهي ناعمه ولا خشنه



البهارات

افضل تكون توها مطحونه تعالي شمي الريحه

عود دارسين( قرفه)+ ملعقه وسط من كل نوع من هالبهارات( كزبره يابسه+ فلفل اسود+ كمون)
+ملعقه كبيره ملح او حسب تذوقج
كلهم طحنيهم وحطيهم عالعجينه
مع ملعقه وسط بيكربونات الصودا+ نص ملعقه وسط بيكن باودر



عجنيهم مع بعض وخليها تخمر نص ساعه

وبعدها شكليها داوئر بالايد او باله الفلافل ورشيها بالسمسم واقليها بزيت غزير


شوفيها من داخل

لونها اخضر من الخضره وشوفي ريحتها وطعمهاااااااااااااااااا يفرق

[هيون]

يسلموووووووو على الحركات الحلوووه بسميج ام جسار العالم = منال العالم هههههههه

[الهلاليه]

.
.
.

ام جساااار
تسسلمين والله يعطيكِ العافيه

.
.
.

[إخلاص]

المقادير

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..
بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم
و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق
وايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات
وبيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..
حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير



الطريقة

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا



احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر



وعند اللافخاد والاوراك



و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات



قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود

ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي



ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها



اغلقي الكيس





و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه








تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة

[إخلاص]

عزيزاتي كل اكلات هنااا
منقوووووووول ليس من صنع يدي ..
لكن جربت بعضها
ان شاء الله تعجبكم ..

[إخلاص]

حلقات المارس والباونتي والشلة كلها *¸.•::
.

المقادير

1 بسكويت أولكر ..
نصف علبه حليب نستله...
ربع اصبع زبده...
مشكل من الباونتي والمارس واللي تحبون..


الطريقه

يطحن البسكوت ويصبح ناعما مثل البودة .....
تسيح الزبده وتعجنينها البسكوت المطحون ومع النستله ....
ثم تحضرين ورق قصدير وتدهنينها بالزيت حتى لايلتصق
البسكويت وتضعينها بالطرف من القصدير بالطول
حيث يمدد البسكوت على القصدير ونضع فوقه الشوكولا
(مارس , باونتي ، بسكوت ديمة, أو ميلكي واي )
وتلفينها مثل السيسرول... وتضعينها بالفريزر فتره ..

وعند التقديم قطعيها حلقات وترص في صحن التقديم

وتقدم مع القهـــــــوة ...

[إخلاص]

المقادير:

6حبات جالكسي سادة- شعيرية باكستانية كاملة – نصف قالب زبدة _
علبة قشطة – خمس باكيتات بسكويت اوريو
الطريقة :
الطبقه الأولى ..


يذوب الجالكسي على حمام مائي وبعد ذلك يوضع قليل منه في القوالب
ويوضع في الفريزر
الطبقة الثانية ..

يكسر كيس الشعيرية قطع صغيرة جداً .. وتحمص مع نصف قالب الزبدة
وتضاف عليها نصف علبة حليب مكثف محلى ثم توضع على طبقة الجالكسي
الطبقه الثالثة ..

بسكويت اوريو مطحون يوضع عليه علبة قشطة ويعجن ثم يرص على الشعيرية
وندخلها في الفريزر لمدة ساعة او اكثر ...

ثم نخرجها من القوالب وتزين بالشيكولاتة السائلة البيضاء أو على حسب الرغبة

الشكل الاول ..


الشكل الثاني ..


وهذا شكلها النهائي
وأن شاء الله تنال اعجابكم
مع الشكر ..

[إخلاص]

كيكه لولو لوز

كيكه لذيذه الطعم وخفيفه وهي قديمه وبين مده ومده اسويها وقلت لا ابخل عليكم وراح اقدمها لكم تستاهلون

ولخاطر لمار اليي تحب الكيك واهي من عشااااااااااااااااا ق الكيك ولخاطر اعيونهاااااااااااااااااااااا


المقااادير :

5 بيضات

نص كلاص سكر << كلاص الجبن كبير >>

ربع كلاص حليب

ربع كلاص زيت

كلاص وربع طحين

ملعقه اكل بيكن بودر مو ترس


الصلصــه التوفي :


ثلاث ارباع كلاص سكر

نص قالب زبده

علبة قيمر كي دي دي

لوز ابيض مجروش مثل الشرائح تخلط مع التوفي بالاخير


اليكم الطريقة :


نخلط البيض مع الفنيليا عدل

ثم نضع فوقهم السكر حتي يتجانس مع بعض ويصبح مثل الكريمه

نضع فوقهم الحليب

نضع الزيت حتي يتجانس مع بعض عدل

نخلط الطحين مع البيكن بودر ثم ننخلهم ضروري للكيكه ثم نضعه علي الكيكه

ندهن الزيت بالبايركس او لتيفال بس لا يكون كبير عشان الخلطه مو كثير

نضع الخلطه بالتيفال وندخله الفرن تحتاج نص ساعة الي ساعة وعشر دقائق او حسب الفرن اليي عندج

نخرجها من الفرن وعلي طول نحط فوقها التوفي باللوز المبشور

طريقة التوفي :

نذوب السكر علي الجوله بس لا يحترق ثم نضع الزرده فوقه ولما يتجانس ثم القيمر ويصبح لونها بني فاتح

وآخر شي نضع اللوز ولما نخرج الكيكه وهي حاره نضعه علي طول حتي تمتص الطبقه الفوقيه

تصير احلي للطعم


بالصور طبعا كيكه لمار << لولو لوز >> احلي بالطعم وبالصور

[

[

]url=http://upload.daleelac.com][/url]

]

]

]




وعليكم بالعافيه وانشاء الله تحوز علي رضاكم