[صقر الشرق]

اضرار وجبة الهمبرجر

تعطي وجبة الهمبرجر الواحدة زنة 800 جرام و26 جراما من الدهون وهو مايمثل اكثر من ربع احتياج الجسم للقيام بنشاطه اليومي تمنح الجسم اكثر من 3 جرامات ملح اي اكثر من %80 من احتياج الجسم المطلوب كما توفر اكثر من 600 سعرة حرارية اي ثلث اجمالي السعرات الحرارية اللازمة لشاب في الفترة العمريةمن 4 ـ 19 سنة.
من هنا يتضح ان الفرد يتناول اكثر من نصف احتياجته من السعرات في وجبة واحدة فكم من السنوشات تاخذ ويضاف اليها المايونيز والبطاطس المقلية ذات السعرات الحرارية العلية بالاضافة الى المشروبات الغازية. يؤدي تناول الوجبات السريعة الى التعود على تناول غذاء غير متوازن يشمل على السعرات الحراريةعالية اكثر من الحاجة الفعلية للمستهلك كما ان اخذ فيتامينات ومعادن اقل من المعدل المطلوب يوميا وزيادة كمية الصوديم المتناولة يعطي تاثيرا عكسيا في الجسم والافتقار الى الكاليسوم ممايمهد الى وضع الاساس منذ الصغر للاصابة بامراض القلب الوعائية ومرض السكري والام المفاصل ومشاكل في الظهر والعمود الفقري.

الموضوع الأصلي: اضرار وجبة | | الكاتب: صقر الشرق | | المصدر: شبكة بني عبس

[عايد2001]

مشكور على المعلومه
والله يعطيك العافيه

[صقر الشرق]

[صقر الشرق]

الكمون

لشعوب العالم المختلفة ذكريات وفلكلور مختلف وغريب في التعامل مع بذور الكمون. والبداية كانت من مناطق شرقي الهند وشرقي البحر المتوسط، حيث بدأ استخدام بذور الكمون كأحد البهارات ذات المكانة المتميزة في عالم الطبخ وإعداد أطباق الأطعمة.
ويعتز الإيرانيون بأن الكمون موطنه الأصلي في المناطق المحيطة بمدينة "كرمان"، ولذا ينتشر لديهم مثل يقول « يأخذ كمون إلى كرمان»، أسوة بالمثل العربي «يبيع الماء في حارة السقايين».
والمصريون القدماء لم يستخدموا بذور الكمون كإضافات من البهار لأطباق الأصناف المتنوعة من الأطعمة، بل استخدموها ضمن تلك الخلطات الفاعلة في تحنيط جثث الفراعنة، من مناطق شرقي البحر المتوسط، انتقل الكمون إلى آسيا الوسطى وإلى المناطق الأوروبية القريبة منها.
ونظراً للقيمة المادية العالية للكمون لدى الرومان القدمان، فإن الكمون غدا رمزاً يُشار به للجشع والبخل الشديد، أسوة بالذهب والفضة.
وأصبحت الألقاب المشتقة من لفظ كلمة الكمون باللغة الرومانية، يُطلقها أهل روما القديمة لوصف بعض قياصرتهم المعروفين بجشعهم وبُخلهم، أمثال أنتونيويس بياس وماركوس أوريليوس.
وخلال فترة القرون الوسطى، ومن خلال أسبانيا، دخل الكمون إلى غربي أوروبا، وأضحى الكمون أحد أشهر أنواع البهارات المُستخدمة كإضافات للأطعمة، ثم أمسى الكمون رمزاً للحب والإخلاص بين الزوجين والمتحابين.
ولذا انتشر آنذاك وضع المدعوين لحفلات الزفاف كمية قليلة من الكمون في جيوبهم، وحينما كان الجنود المتزوجون يُودعون زوجاتهم، كانت الزوجة تُقدم لزوجها قطعاً من الخبز المعجون مع قليل من الكمون، لتذكيره بالإخلاص للزوجة.
ومن أوروبا، انتقل الكمون مع الأسبانيين والبرتغاليين إلى مناطق أميركا الوسطى، في المكسيك وغيرها، وأصبح أحد البهارات المستخدمة في إعداد الكثير من الأطباق المكسيكية.
فوائد صحية لتناول الكمون
بالمراجعة لمُجمل ما هو متوفر من دراسات وتقارير علمية حول فوائد الكمون الصحية، يُمكن تلخيص ذلك في العناصر التالية:
- تناول الكمون يعني تزويد الجسم بكميات عالية وصحية من الدهون الأحادية غير المشبعة، ومن الألياف، ومن العديد من الفيتامينات والمعادن.
- الدهون الأحادية غير المشبعة مفيدة لضبط نسبة الكولسترول الضار ولوقاية الشرايين القلبية والدماغية.
- الألياف الغذائية مفيدة لخفض سرعة امتصاص السكر من الطعام ولإعاقة امتصاص الكولسترول ولتسهيل مرور فضلات الطعام إلى خارج الجسم خلال عملية التبرز.
- الزنك والفسفور من المعادن المفيدة في تنشيط عمل الأعضاء الجنسية لدى الرجال.
- الكالسيوم مهم في زيادة متانة العظم.
- الحديد مُهم لقوة الدم وإنتاج الهيموغلوبين.
- البوتاسيوم وفيتامين إي من المواد الطبيعية المفيدة في تقليل احتمالات حصول اضطرابات في القلب والأوعية الدموية.
- مجموعات فيتامينات بي، مفيدة للأعصاب ولتسهيل النوم وغيره من الوظائف العصبية، وثمن من الباحثين من يقول بأن الزيوت العطرية في الكمون لها تأثيرات مخففة للقلق ومُسهلة للنوم.
الدراسات الطبية
- تشير نتائج بعض الدراسات الطبية أن للزيوت الطيّارة ولمادة "ثايمول" Thymol في الكمون تأثيرات إيجابية على تسهيل الهضم، من نواحي تحريك الأمعاء وزيادة إفراز البنكرياس والمرارة والمعدة وغيرهم للعصارات الهاضمة.
وثمة مؤشرات علمية غير مُؤكدة على جدواه في تخفيف إنتاج الغازات Carminative في الأمعاء الغليظة، ولمواد مركبات بايرازين العطرية تأثير كملين طبيعي natural laxative.
وثمة من الباحثين من يستخلص نتيجة مفادها أن الكمون يحتوي على مواد مفيدة لعلاج البواسير، نظراً لاحتوائه على الألياف والمواد العطرية المُلينة، وعلى الزيوت الطيّارة ذات الخصائص المُقاومة للميكروبات والمسهلة لالتئام الجروح.
- بعض الدراسات التي تمت على حيوانات التجارب وليس الإنسان، أشار إلى جدوى مركبات الكمون في تقليل الإصابات ببعض أنواع السرطان، وخاصة المعدة والكبد، وعزا الباحثون ذلك لوجود المواد المُضادة للأكسدة في الكمون.
- يُعلل بعض الباحثين جدوى شرب شاي الكمون المغلي في تخفيف أعراض التهابات الصدر، بأن الزيوت العطرية فيه لها تأثيرات مسهلة لقشع البلغم وتوسيع الشعب الهوائية، إضافة إلى تأثيراتها المُقاومة للميكروبات.
- الكمون قليل المحتوى جداً لكل من المواد المهيجة للغدة الدرقية goitrogens ، ومواد أوكساليت oxalates المتسببة بحصاة الكلى، ومواد بيورين purines المثيرة لارتفاع حمض اليوريك في الدم وتنشيط مرض النقرس، وليس من المنتجات الغذائية المتسببة بالحساسية.

[الموج الهادي]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[عويض بن شامان بن خلف]

مشكور على المعلومه
والله يعطيك العافيه

[حنان الرشيدي]

الله يعطيك العافية ع المعلومات القيمة .

[جومانة]

يعطيك العافيه