[سحايب]

كيفكم صبايا
هادي الطريقه كتير حلوة جربوها ودعولي
المقادير:

1/2 ك فلفل أخضر كبير الحجم ومايكون حار والحبات الصغار غالباً حاره فأختاري الكبار

عصاج اللحم المفروم مع البصل (نضع البصلوالزيت على النار قليلا ثمنضيف اللحم المفروم الطازج +ملح وفلفل لاتضيفي البهار إذا كان اللحم نعيمي إلا إذا كان مفروم جاهز)

العجينه: عجينة 10 دقايق


1/نغسل حبات الفلفل ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع

2/وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت

3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف

4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها ملعقه كبيره عصاج حسب حجم حبات الفلفل

5/نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد مثايل العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصوره تبين ذلك

6/نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوى

صورت الفلفل بعد ماشقيناها بالطول:




هذي بعد ماقليناها :



وهذي بعد ماحشيناها::




صورة العجينه وتبدو قاسيه لتتحمل ثقل الحشوه:




وهذي بعد ما فردناها





وهذي شكلها في الصينيه بعد مادهناها بالبيض:



وهذي بعد ماطلعناها من الفرن قدمناها وصحة :
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x497 و بحجم 161KB.

وان شاءالله تعجبكم في امان الله

ان استخدم فلفل بارد ووانتم بكيفكم
بجد بجد طعمه شي ثاااني لايفوتكم

الموضوع الأصلي: قـــــــرون الفـــلفــل المحــــشي بالمفــــــــروم (^ ,^) | | الكاتب: سحايب | | المصدر: شبكة بني عبس

[راسبه بالحب]

وااااااااااااو شكلها جنان ..

يعطيك العافيه دموعه ..

[غربة الروح !!]

شكله حلووو رااح اجربهااا

تسلم انااااملك يالغلااااا

[سحايب]

يعطيكم العافيه على مروركم

للفائده لاتطبخون الفلفل مع الحم ولا بمويه
لانه يفقد قيمته الغذائيه وبعدين يصير
صعوبه في لف العجينه وتاخذون وقت في تحضيره
وبالعافيه على قلوبكم

[سيوف بني عبس]

شكرلج دمعه
اوعدج راح اجربهاااااا

[غــ زمانك ــرك]

واااااو والله حلوووه عاد انا احب الفلفل

[حنان الرشيدي]

من جد شكله مرررره نايس ^_^
:
مشكوره يا الغلا ...
والله يعطيك العافية :)

[امبرطورة بني رشيد]

اممممممممممم شكلهاااا جونان



عةافي على الطرح