رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب سكر
- 2/1 كوب لوز مقشور انصاف -
معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح -
1 كوب زبده
الطريقة
* نسخن الزبده بس خلوا
بالكم ان الكميه راح تتضاعف فاختاروا
اواني متسعه للتوفي
* على نار هاديه نحط الزبده معاها السكر
والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خلج
صبوره انتبهي تعلين النار على التوفي
* بعد ما الزبده تسخن والسكر يذوب على النار
شويه وتقلي فى الصوره الزبده شكلها
بيفور وهو المقصود عشان نطير الماي
الموجود في الزبده
اول ما يتبخر الماي اللي في الزبدة
لون المزيج راح يتغير
* وبعد تشيلين المزيج من على النار
قبل درجه حرارته ما تتعدى 300 فهرنهيت
"طبعا اللي عندهم ترمومتر بيساعدهم
بضبط التوفي"
بعد ما يوصل للون اللي في الصوره وخريه
عن النار وضيفي الفانيليا
افردي التوفي بسرعه على ورقه زبد مفروشه
فى طبق فرن وبسرعه سويه لأنه
بيتشكل بسرعة
* رشي رقائق الشكولاته على التوفي ونطري
ثواني عشان حراره التوفي تذوب
الشكولاته بعدين فرديها بالقفشة
على التوفي
* رشي عليه اللوز المقشور والمحمص
و
عوآآفي‘ ع قلوووبكم