[%القناص%]

وحتى تكتمل الصورة امامنا يجب أن نعرف ما يلي:

يدخل الملح في طعامنا خلال طرق ثلاث
أولاً: ملح موجود بشكل طبيعي في المواد الغذائية التى نأكلها ..
أي انه جزء منها .
ثانياً: ملح نضيفه على المواد الغذائية خلال عملية اعداد الطعام

ثالثاً: ملح يتم اضافته على المائدة بعد ان يكون الطعام جاهزاً

وقد لوحظ ان كمية الملح الموجودة في الطعام الذي نأكله خلال يوم كامل تترواح بين خمسة وعشرة غرامات من الملح ..
هذا اذا كان الطعام يحتوي على الملح وأضيف اليه اثناء اعداده ثم استعمل الملح على المائدة خلال تناوله

أما إذا الغي البند الأخير فإن كمية الملح تنخفض الى حوالي خمسة غرامات من الملح أما تم اعداد الطعام دون اضافة الملح فإن الكمية التى يحتويها الطعام في هذه الحالة تكون حوالي غرامين فقط..
وفي هذه الحالة يكون الأكل غير مستساغ وغير مقبول الطعم ..

والنصيحة التى يقدمها الأطباء الآن لمرضى القلب هي عدم اضافة الملح الى الطعام الذي على المائدة ..
معنى ذلك انه يجب الاكتفاء بما يحتويه الطعام اصلاً من ملح ..
بالأضافة إلى الملح الذي يضاف خلال عملية اعداد الطعام

أما إذا كان المريض يستعمل أدوية مدرة للبول فمن المهم هنا ان يفقدها الجسم .. حيث أنه قد وجد ان الامتناع التام عن الملح الطعام واستعمال الأدوية التى تزيد من ادرار البول تجعل عضلات الجسم ضعيفة ..
مع حدوث انخفاض في ضغط الدم مع الحد من كفاءة الدورة الدموية ..

ولكن في حالات هبوط القلب الحادة .. وارتفاع ضغط الدم الشديد يجب الامتناع عن تناول ملح الطعام بقدر الامكان وذلك لفترات قصيرة يحددها الطبيب .. حتى تتحسن الحالة ويعود المريض الى الملح ..
وبذلك يمكن أن يأكل المريض كل شيء ولكن في حدود الطبيعية وبحساب دقيق .. وتكون للمريض حرية تنوع ألوان الطعام .. بحيث لا يعذب نفسه فالأكل مسموح به في حدود التى لا يكون فيها عبء على الجسم أو خطر يهدده .. مع الحرص على عدم الافراط في أي شيء ..