[أمـــير بـكلمتي]

كبسة الضب الشهيه

في البدايه احب اعطيكم نبذه عن الضب وفوائده عشان تحبو الوجبه اكثر واكثر
لحم الضب غني بالبروتينات، وأن كميته مساوية لكمية البروتينات في بقية لحوم الحيوانات
وهو كامل ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم وهي كافية لتغذية الأطفال والكبار على حد سواء
كما أنها متماشية مع توصيات المنظمات العالمية، مثل منظمة الصحة العالمية والفاو

المقادير

1
عدد "2" ضب توهم شباب او اكثر (حسب العدد)





2
فصوص ثوم (وكثرو منها لان ريحة الضب موب بالحيل)





3
عصير ليمون (بمقدار نصف كوب)





4
طماطم (عدد حبتين تكفي)





5
سمن (بمقدار ثلاث ملاعق)





6
بهارات (زنجبيل - فلفل اسود- ثوم - بصل - صلصة - ملح - قشور ليمون طازج )








طريقة الطبخ


1
قم قطع راس الضب وشق صدره من اول الصدر إلى نهاية البطن اول بداية العكره <<يعني الذيل
ثم قومي باستخراج جميع ما بجوفه





2
بعد ذبح الضب وتقشيره (التقشير يعني كشط الزوائد الجلديه غير المرغوب فيها )
يدق نصف كميه الثوم مع عصير الليمون مع نصف كميه البهارات المطحونه ويدعك به (الضب)
ثم يترك نصف ساعه





3
قشري البصل وقطعيه ثم اضيفي عليه ملعقه سمنه وشوحي البصل على النار
ثم اعصري الطماطم وقلبيه مع البصل ثم اضيفي له بقيه الثوم بعد (دقه مع البهارات )
اضيفي له كميه من الماء
اذا غلى الماء اضيفي اليه قطع الضب وملحقاته ماعدا البيض(تاتي طريقه عمل البيض)
ملحوظه
(عزيزتي اذا قام الضب يرافس بالقدر لا تتروعين لانها مجرد تقلصات عضليه المهم يكون القدر
راكد عشان ما ينقلب عليك)
ثم غطي القدر





4
يحتاج من ساعه الى ساعه ونص قبل وضع الرز
بعدين ابعدي القدر عن النار واتركيه ينسم شوي وبعدين ازيلي الغطاء بالتدريج
ثم اضيفي الملح والرز وباقي السمن والبهارات الحصوو مع فلفله خضرا طازجه
(عشان الريحه تصير مقبوله شوي)
ثم غطي القدر واتركيه حتى يستوي الرز





5
واخيرا هنيا لكم وجبتي المفضله
يمييييييييييي يمييييييييييييي




جربوها مره بسفرة رمضان وصدقوني راح تعجبكم النتيجه



وهذا هديه مع الموضوع ضب صغيره نسميه الميداليه
V

الموضوع الأصلي: كبسه ضب صور خلي ام العيال تسويها على السفره | | الكاتب: أمـــير بـكلمتي | | المصدر: شبكة بني عبس