قبيلة بني رشيد - اكله شعيبه لا تقاوم لاهل البر!!!!!!

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته

جبتلكم طريقة حلوه يسوونها اهل تبوك ولا تشبع منها وهي

****( المنسف )****

المقادير
2كيلو لحم بلدي اكيد
لبن جميد حسب مقدار اللحم
ملح
1كيلو رز
2ملعقتين سمن بلدي
خبز شراك
(لوز -صنوبر- بقدونس(للزينة)
ولاتنسو البهارات(الهيل))
حسب واذا مو حابين عادي التي بين قوسين

اليكم الطريقة
ضع اللحمة في وعاء الطبخ
ضع عليها الماء ودعها تغلي
عند الغليان ازل رغوة اللحمة
ثم ضع ملعقة ملح وبهارات الهيل
ودعها تتغلي على مهل
تكون انت بنفس الوقت نقعت الرز
وتكون قد خلطت الجميد بالمولينكس مع اضافة الماء
حتى لايكون ثقيل
طريقة عمل الرز
صفي الرز عن الماء
وضع السمن البلدي في اناء اخر لطبخ الرز
دع السمن يحمى ثم ضع الرز و اضف عليه الماء ثم ضع عليه الكركم
لاعطاء لون الرز الاصفر
نعود الى الحمة
اذا نضجت نضع عليها لبن الجميد ونضيف نصف ملعقة كركم
ودعها حتى اللبن يغلي لاتطل عليه حتى لا يصبح مر
نحضر صحن كبيير (او سدر) ثم نفرد خبز الشراك ونصب عليه اللبن ثم نضع الرز
ونصب مرة اخرى اللبن
رتب اللحمة
على السدر
وضع اللوز والصنوبر والبقدونس وغطيهم بخبز شراك

وصحتين وعافية وانشاالله يعجبكم

*وهذي الصور *

http://www.waraqat.net/2008/04/mansaf1.jpg

وهذي بعد لضيوف
http://www.waraqat.net/2008/04/mansaf2.jpg

http://www.waraqat.net/2008/04/mansaf6.jpg

حتى في لاجواء الرومنسيه

http://www.waraqat.net/2008/04/mansaf13.jpg

تحياتي لكم واتمنى ان تجربوها
دمتم بود
امير بكلمتي