قبيلة بني رشيد - كبسه ضب صور خلي ام العيال تسويها على السفره

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...031558dd70.gif
http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...03d25fa082.png

كبسة الضب الشهيه

في البدايه احب اعطيكم نبذه عن الضب وفوائده عشان تحبو الوجبه اكثر واكثر http://www.kuwaitup.com/vb/images/smilies/194.gif
لحم الضب غني بالبروتينات، وأن كميته مساوية لكمية البروتينات في بقية لحوم الحيوانات
وهو كامل ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم وهي كافية لتغذية الأطفال والكبار على حد سواء
كما أنها متماشية مع توصيات المنظمات العالمية، مثل منظمة الصحة العالمية والفاو

المقادير

1
عدد "2" ضب توهم شباب http://www.kuwaitup.com/vb/images/icons/icon10.gif او اكثر (حسب العدد)

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...10fe07ee93.png

2
فصوص ثوم (وكثرو منها لان ريحة الضب موب بالحيل)

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...101839a212.png

3
عصير ليمون (بمقدار نصف كوب)

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...1079d59b43.png

4
طماطم (عدد حبتين تكفي)

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...10e882ba52.png

5
سمن (بمقدار ثلاث ملاعق)

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...100b3e6112.png

6
بهارات (زنجبيل - فلفل اسود- ثوم - بصل - صلصة - ملح - قشور ليمون طازج )

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...1012b9cf37.png

طريقة الطبخ

1
قم قطع راس الضب وشق صدره من اول الصدر إلى نهاية البطن اول بداية العكره <<يعني الذيل http://www.kuwaitup.com/vb/images/icons/icon10.gif
ثم قومي باستخراج جميع ما بجوفه

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...439a117650.png

2
بعد ذبح الضب وتقشيره (التقشير يعني كشط الزوائد الجلديه غير المرغوب فيها )
يدق نصف كميه الثوم مع عصير الليمون مع نصف كميه البهارات المطحونه ويدعك به (الضب)
ثم يترك نصف ساعه

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...13586e5083.png

3
قشري البصل وقطعيه ثم اضيفي عليه ملعقه سمنه وشوحي البصل على النار
ثم اعصري الطماطم وقلبيه مع البصل ثم اضيفي له بقيه الثوم بعد (دقه مع البهارات )
اضيفي له كميه من الماء
اذا غلى الماء اضيفي اليه قطع الضب وملحقاته ماعدا البيض(تاتي طريقه عمل البيض)
ملحوظه
(عزيزتي اذا قام الضب يرافس بالقدر لا تتروعين لانها مجرد تقلصات عضليه المهم يكون القدر
راكد عشان ما ينقلب عليك)
ثم غطي القدر

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...28d5aaca85.png

4
يحتاج من ساعه الى ساعه ونص قبل وضع الرز
بعدين ابعدي القدر عن النار واتركيه ينسم شوي وبعدين ازيلي الغطاء بالتدريج
ثم اضيفي الملح والرز وباقي السمن والبهارات الحصوو مع فلفله خضرا طازجه
(عشان الريحه تصير مقبوله شوي)
ثم غطي القدر واتركيه حتى يستوي الرز

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...2959b29073.png

5
واخيرا هنيا لكم وجبتي المفضله
يمييييييييييي يمييييييييييييي http://www.kuwaitup.com/vb/images/smilies/194.gif

http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...30d9b6f423.png

جربوها مره بسفرة رمضان وصدقوني راح تعجبكم النتيجه http://www.kuwaitup.com/vb/images/icons/icon10.gif

وهذا هديه مع الموضوع ضب صغيره نسميه الميداليه http://www.kuwaitup.com/vb/images/icons/icon7.gif
V
http://www.kuwaitup.net/uploads/0908...039eb60b60.png