صفه لذيذه للسينابون بالصور ...
 

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...rsjc18q1rl.jpg

مقادير العجينة :

1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين






الحشوة .... قرفة فقط !!



لمعة الوجه : صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا


زخرفة الوجه:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا








الطريقة :

تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...j65f8v1v0o.jpg

تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...3nixccdoqy.jpg

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....

تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...

http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...i35lntihcx.jpg

وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة .....
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...kelnm81hhu.jpg

تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...lzkqk1vsqt.jpg
يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...low57ekqsc.jpg
وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير.... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....




لعمل سكر الوجة :

نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/23/photo/vrf5gzk.jpg
توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...otrv151w17.jpg
و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...pn9zmvuvwh.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...le7o81u63x.jpg
يقدم مع قهوة ساخنه



قـــــــ,,شــــــــــــ

يعطيك العافيه تقدرين تضيفين

حلوه
الله يعطيك العافيه

يعافيك ربي يالغلا مشكوره على رمورك