قبيلة بني رشيد - الــــــعـــــريــــكــــهـ "الــــــعـــــســــيــــريـــــه" بالصور يـــم يـــم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبه لكم العريكه "الـــــعـــــســيــريـــــه"

وتعتبر وجبه اسااسيه في العيد عند أغلب العائلات

المقادير :

طحين أسمر(بر) .. سمن .. عسل .. سكر(ويمكن الإسغناء عنه بالتمر)

الطريقة :

نضع الطحين في إناء ونضيف الماء الدافئ ونخلط المقادير ونعجنها تمااام حتى تصير عندك عجينه لينه بس ما هي سايله مره بعدها اخبيزها في صينيه بس ما تخلينها سميكه عشان بسرعه تستوي وتكونين مشغله الفرن من قبل على درجة 200 وتغطين الصينيه بالقصدير وتدخلينها الفرن مدة 20 دقيقه تقريبا ما تطول بس مجرد ما تستوي ومو مهم انها تصير حمرا من الجهتين الافضل تكون بس مستويه عشان ما تصير عندك قشره قاسيه داخل العريكه لان هذا من عيوبها

وبعدها تطلعينها من الفرن وابدأين تعركينها وفي الاخير تضعينها في الحافظه المخصصه

لها ونصنع في النص فجوه للسمن او تحطينه في كاسة سمن زجاج وتزينينها بحبات التمر وتقدمينها مع العسل ..

وألـــــــــ100ــــــف صـــحـــتـــيـــن وعـــافـــيـــه ...

وهذا الشكل النهاااائي يم يم ..

http://alsary.com/vb/imgcache/2/147696alsh3er.jpg