قبيلة بني رشيد - طريقة عمل المضبي ،شرح عمل المضبي بالصور

طبعاً في الاول لاوازم المضبي الاساسية وهية

الحفرة بهذا الحجم

http://www.s-oman.net/avb/attachment...5&d=1260009294

حجارة من الوديان وتكون في نفس هذا القياس وبنفس النوعية
لعلمكم بان توجد حجارة لاتنفع وتنفجر من قوة حرارة النيران http://www.s-oman.net/avb/images/smilies/eek.gif

http://www.s-oman.net/avb/attachment...6&d=1260009294

حطب من السمر الخالص ويكون من السيوح ويابس زين زين http://www.s-oman.net/avb/images/smilies/biggrin.gif

http://www.s-oman.net/avb/attachment...7&d=1260009294

وبعدها تجهيز لوازم الذبح من صواني وغيرها

http://www.s-oman.net/avb/attachment...8&d=1260009294

وبعد التقشير للغنمة وذبحها بهذي الطريقة

http://www.s-oman.net/avb/attachment...9&d=1260009294

يتم تقطيعها والكل مر في هذي المراحل

http://www.s-oman.net/avb/attachment...2&d=1260009617

وبعدها يتم فسخ العضم من اللحم
وهذي الطريقة اصعب طريقة واسمها
(( التضليع )) عملية تحتاج فن ومهارة
وجودة في مسك السكين

http://www.s-oman.net/avb/attachment...3&d=1260009617

وبعدها يتم بصف الحطب في الحفرة
ووضع الحجارة علية من اعلا
بنفس الطريقة التي بصورة

http://www.s-oman.net/avb/attachment...4&d=1260009617

http://www.s-oman.net/avb/attachment...5&d=1260009617

وبعدها يتم تنقيع اللحم في الماء والملح فقط لمدة ساعتين او اكثر

http://www.s-oman.net/avb/attachment...6&d=1260009617

وبعدها يتم تعليق اللحم علي الحبل لتنشيف من الماء لفترة ساعتين او اقل

http://www.s-oman.net/avb/attachment...7&d=1260009713

وبعدها يتم تشعيل النار في الحطب لكي تسخن الحجارة

http://www.s-oman.net/avb/attachment...8&d=1260009713

ومن بعد ان تضع النيران اوزارها يتم صف الحجارة بطريقة مهذبة

http://www.s-oman.net/avb/attachment...9&d=1260009713

وبعدها ارمي اللحم في الحجارة بطريقة فنية

والنتيجة سوف ترون تحت هذي الصورة

http://www.s-oman.net/avb/attachment...0&d=1260009713

هذي النتيجة اللحم جهز والكل معزوم معانا اليوم تفضلو مافي غريب غير الشيطان

وقولو بسم الله الرحمن الرحيم

http://www.s-oman.net/avb/attachment...1&d=1260009713

http://www.s-oman.net/avb/attachment...2&d=1260009783

http://www.s-oman.net/avb/attachment...3&d=1260009783

بالعــــــــــــــــــافيه على قلوبكم