قبيلة بني رشيد - ؛||ع ـروس المعجنات من يدي||؛

السلام ع ـليكم

البيتزاء اكلتي المفضله ومن احب المعجنات لي وبيني وبينها عشق لااااا ينتهي ^_^

وياكثر مااسويها

وفي هالمره صورت الخطوات للغاليات في منتدى بني رشيد الغالي

لنتعلم ونستفيد من تجارب بعضنا

/
\
/

المهم نبدأ

المقادير:

العجينه

3 كاسات دقيق

كاس وربع ماء دافىء

1/3الكاس زيت

ملعقة خميره ,ملعقة بكنج بودر

ملعقتين حليب بودره

فنجان سكر

ملعقه صغيره مل

الحشوه:

زيتون اسود ,اخضر , فلفل بارد , مشروم , جبنة شيدر مبشور

مقادير الصلصه

1 حبة طماط , 3 ملاعق معجون طماط , قليل من اللحم المفروم , بصله مفرومه , فلفل وبهارات وملح ,ملعقة زيت

الطريقه

1-نخلط المقادير الجافه (الخميره والبكنج بودر والسكر والحليب , والملح ) ونضيف لها كاس ماء دافىء ونحركها حتى تذوب تماماً

2-نضيف الدقيق بالتدرج ونستمر بالعجن نضيف الزيت ونضيف ما كلما احتجنا

3-نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه لاتلصق باليد

4-نتركها ساعه لتخمر

http://dc09.arabsh.com/i/02573/bicygujev891.png

1-نشوح البصل بالزيت على النار

2-ونضيف له اللحم وربع كاس ماء

3-نخلط الطماط بالخلاط ونضيفها + 3 ملاعق معجون + الملح والبهارات

4-نتركها 10 دقائق ومن ثم نبعدها عن النار ونتركها على جنب

oبعد ماتخمر العجينه نفردها ونقطعها حسب رغبتنا

http://dc09.arabsh.com/i/02573/a6yjdfwpml9m.png

oنصفهم في صينيه مدهونه بشوي زيت

nنضع الصلصه اولا ثم باقي الحشوه وفي الاخير الجبن المبشور

nندخلها الفرن من اسفل حتى تنتفش وتنضج ثم نرفعها في الاعلى حتى تحمر

nتخرج من الفرن وتقدم

http://dc05.arabsh.com/i/02573/sfj17lw9gyy9.png

طعم لايقاااااااااااااااوم جربوها *_^

ملاحظه : تبقى شوي من العجين سويت فيه فطاير جبن

وبالهنا والعافيه