السلام عليكم
بسم الله الرحمن الرحيم
____________
الفلافل هذي من زمان كنت اسويها وامس طرت على بالي وسويتها وقلت اصورها لكم واعلمكم طريقتي بالتفاصيل وشوفو الفرق عن المطاعم باللون والطعم والريحه

http://up4mb.com/up/get-1-2009-7enmkyhb.jpg

نبدي بالمقادير
http://up4mb.com/up/get-1-2009-fl02jkr6.jpg

كوب كبير نخي( حمص) عدل يابس+ كوب كبير باجلا(فول) مفلوق يابس و مقشر** تغسلينهم زين وتنقعينهم يوم كامل يعني قبلها بليله

راسين بصل+ نص راس ثوم+ فلفل حار حبه + حبه فلفل اخظر بارد+ نص شده من كل هالاانواع( كزبره خضره+ اشبنت+ بقدونس + بصل اخظر)

بعد مانقعتي الفول والحمص يوم كامل صفيه من الماي عدل وفرمي كل انواع الخضره وحطيهم كلهم بمكينه اللحم على العين المتوسطه عشان تكون العجينه لااهي ناعمه ولا خشنه

http://up4mb.com/up/get-1-2009-u9u4kdpf.jpg

البهارات
http://up4mb.com/up/get-1-2009-gxr5amnp.jpg
افضل تكون توها مطحونه تعالي شمي الريحه

عود دارسين( قرفه)+ ملعقه وسط من كل نوع من هالبهارات( كزبره يابسه+ فلفل اسود+ كمون)
+ملعقه كبيره ملح او حسب تذوقج
كلهم طحنيهم وحطيهم عالعجينه
مع ملعقه وسط بيكربونات الصودا+ نص ملعقه وسط بيكن باودر

http://up4mb.com/up/get-1-2009-7nsng6av.jpg

عجنيهم مع بعض وخليها تخمر نص ساعه

وبعدها شكليها داوئر بالايد او باله الفلافل ورشيها بالسمسم واقليها بزيت غزير
http://up4mb.com/up/get-1-2009-rkwb5ogl.jpg

شوفيها من داخل
http://up4mb.com/up/get-1-2009-l8pwuclo.jpg http://up4mb.com/up/get-1-2009-lgs7uil1.jpg
لونها اخضر من الخضره وشوفي ريحتها وطعمهاااااااااااااااااا يفرق

يسلموووووووو على الحركات الحلوووه بسميج ام جسار العالم = منال العالم هههههههه

المقادير

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..
بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم
و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق
وايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات
وبيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..
حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير

http://onfinite.com/libraries/85600/bef.jpg

الطريقة

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

http://onfinite.com/libraries/85601/556.jpg

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر

http://onfinite.com/libraries/85602/16e.jpg

وعند اللافخاد والاوراك

http://onfinite.com/libraries/85603/376.jpg

و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات

http://onfinite.com/libraries/85604/5b1.jpg

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود

ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي

http://onfinite.com/libraries/85605/17a.jpg

ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها

http://onfinite.com/libraries/85606/3e2.jpg

اغلقي الكيس


http://onfinite.com/libraries/85607/ef5.jpg


و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه

http://onfinite.com/libraries/85608/e95.jpg


http://onfinite.com/libraries/85611/18d.jpg



تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة

http://onfinite.com/libraries/85612/641.jpg

عزيزاتي كل اكلات هنااا
منقوووووووول ليس من صنع يدي ..
لكن جربت بعضها
ان شاء الله تعجبكم ..

حلقات المارس والباونتي والشلة كلها *¸.•::
.http://www.ojqji.net/upload_center/2...7ba8bda54a.jpg

المقادير

1 بسكويت أولكر ..
نصف علبه حليب نستله...
ربع اصبع زبده...
مشكل من الباونتي والمارس واللي تحبون..


الطريقه

يطحن البسكوت ويصبح ناعما مثل البودة .....
تسيح الزبده وتعجنينها البسكوت المطحون ومع النستله ....
ثم تحضرين ورق قصدير وتدهنينها بالزيت حتى لايلتصق
البسكويت وتضعينها بالطرف من القصدير بالطول
حيث يمدد البسكوت على القصدير ونضع فوقه الشوكولا
(مارس , باونتي ، بسكوت ديمة, أو ميلكي واي )
وتلفينها مثل السيسرول... وتضعينها بالفريزر فتره ..

وعند التقديم قطعيها حلقات وترص في صحن التقديم

وتقدم مع القهـــــــوة ...

http://upload.daleelac.com/uploads/805e1cf5da.jpg

كيكه لولو لوز

كيكه لذيذه الطعم وخفيفه وهي قديمه وبين مده ومده اسويها وقلت لا ابخل عليكم وراح اقدمها لكم تستاهلون

ولخاطر لمار اليي تحب الكيك واهي من عشااااااااااااااااا ق الكيك ولخاطر اعيونهاااااااااااااااااااااا


المقااادير :

5 بيضات

نص كلاص سكر << كلاص الجبن كبير >>

ربع كلاص حليب

ربع كلاص زيت

كلاص وربع طحين

ملعقه اكل بيكن بودر مو ترس


الصلصــه التوفي :


ثلاث ارباع كلاص سكر

نص قالب زبده

علبة قيمر كي دي دي

لوز ابيض مجروش مثل الشرائح تخلط مع التوفي بالاخير


اليكم الطريقة :


نخلط البيض مع الفنيليا عدل

ثم نضع فوقهم السكر حتي يتجانس مع بعض ويصبح مثل الكريمه

نضع فوقهم الحليب

نضع الزيت حتي يتجانس مع بعض عدل

نخلط الطحين مع البيكن بودر ثم ننخلهم ضروري للكيكه ثم نضعه علي الكيكه

ندهن الزيت بالبايركس او لتيفال بس لا يكون كبير عشان الخلطه مو كثير

نضع الخلطه بالتيفال وندخله الفرن تحتاج نص ساعة الي ساعة وعشر دقائق او حسب الفرن اليي عندج

نخرجها من الفرن وعلي طول نحط فوقها التوفي باللوز المبشور

طريقة التوفي :

نذوب السكر علي الجوله بس لا يحترق ثم نضع الزرده فوقه ولما يتجانس ثم القيمر ويصبح لونها بني فاتح

وآخر شي نضع اللوز ولما نخرج الكيكه وهي حاره نضعه علي طول حتي تمتص الطبقه الفوقيه

تصير احلي للطعم


بالصور طبعا كيكه لمار << لولو لوز >> احلي بالطعم وبالصور

[http://upload.daleelac.com/uploads/4e1dea47c6.jpg

http://upload.daleelac.com/uploads/279b3db309.jpg[

]url=http://upload.daleelac.com]http://upload.daleelac.com/uploads/9c31642eb9.jpg[/url]

]http://upload.daleelac.com/uploads/c5a5b9b6f8.jpg

]http://upload.daleelac.com/uploads/94bceaa549.jpg

]http://upload.daleelac.com/uploads/667ccf95b6.jpg


http://upload.daleelac.com/uploads/e1bca4b82e.jpg

وعليكم بالعافيه وانشاء الله تحوز علي رضاكم